Πεντανόστιμες κρέπες στο φούρνο γεμιστές με κιμά

Πεντανοστιμες κρεπες στο φουρνο γεμιστες με κιμα τρελα ειναι…

12 κρέπες (δόση για 15 – 16 κρέπες):
3 αυγά
1 κούπα και λίγο παραπάνω απο ¾ κούπας γάλα
1 1/2 κούπας αλεύρι από καλαμπόκι
λίγο αλάτι
1 ½ κουταλιά κονιάκ
3 κουταλιές λιωμένη μαργαρίνη

Για το μείγμα κιμά:
ελαιόλαδο
1 μέτριο κρ…


Πεντανοστιμες κρεπες στο φουρνο γεμιστες με κιμα τρελα ειναι…

12 κρέπες (δόση για 15 – 16 κρέπες):
3 αυγά
1 κούπα και λίγο παραπάνω απο ¾ κούπας γάλα
1 1/2 κούπας αλεύρι από καλαμπόκι
λίγο αλάτι
1 ½ κουταλιά κονιάκ
3 κουταλιές λιωμένη μαργαρίνη

Για το μείγμα κιμά:
ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, όχι εντελώς πολτοποιημένο
2 σκελίδες σκόρδου, όχι εντελώς πολτοποιημένες (να βρίσκουμε στο δόντι)
1/2 κιλού κιμά από μοσχαράκι
3/4 κούπας κόκκινο κρασί
400 γρ. ντομάτες κονσέρβας αποφλοιωμένες σε κομματάκια (1 κονσέρβεα=1 1/2 κούπας) ή 400 γρ.

φρέσκες ώριμες ντομάτες (2 μέτριες=1 1/2 κούπας), ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες, σε κομματάκια (για ατόφια τη γεύση των υλικών), με 1/2 κουταλάκι ζάχαρη και λίγο ντοματοπολτό (ο ντοματοπολτός προσθέτει γλύκα, συνοχή και χρώμα).
1 ξυλάκι κανέλας
3-4 μπαχάρια
1 φύλλο δάφνης
μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι και φρεσκοαλεσμένα πιπέρια
200 γρ. κόκκινα φασόλια κονσέρβας
μεξικάνικο μείγμα ή λίγη κανέλα και κύμινο

Για τη σάλτσα:
2 κουταλιές μαργαρίνη
2 κόκκινες πιπεριές από βάζο κομμένες σε κομματάκια
½ κονσέρβας ψιλοκομμένη, αποφλοιωμένη ντομάτα (100 γρ.)
αλάτι, κόκκινο καυτερό πιπέρι, κύμινο
κεφαλοτύρι τριμμένο ή παρμεζάνα

Πηγή: daddy-cool.gr

Το nea-orthodoxa.eu ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω εμαιλ έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, εμαιλ, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.