Τετάρτη, 10 Αυγούστου, 2022

Πεντανόστιμη Βασιλόπιτα απο τον Ηλία Μαμαλάκη

Συνταγή Βασιλόπιτα – Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά: 750 γραμ αλεύρι 200 γραμ βούτυρο 260 γραμ ζάχαρη άχνη 3 αβγά 100 γραμ φρέσκο γάλα 25 γραμ κονιάκ 2 κουτ γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού 25 γραμ μαχλέπι καλά κοπανισμένο 1 πρέζα βανίλια 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 60 γραμ καρυδόψιχα καθαρισμένα ρόδια για τη...

Μελιτζάνες με ντοματίνια από το … Μαρακές

  Μια υπέροχη συνταγή από τη Μέση Ανατολή για υπέροχες μελιτζάνες με σάλτσα με ντοματίνια, αρωματικά και κουκουνάρια. Μια φημισμένη συνταγή για τη νοστιμιά της από το Μαρακές, πόλη του Μαρόκου Υλικά συνταγής 1 κιλό μελιτζάνες...

Τέτοιο γαλακτομπούρεκο με τόση ωραία κρέμα βελούδινη και τόσο ωραίο άρωμα και γεύση δεν...

Τέτοιο γαλακτομπούρεκο με τόση ωραία κρέμα βελούδινη και τόσο ωραίο άρωμα και γεύση δεν θα έχετε ξαναδοκιμάσει !!!  Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε ..!!! Θ Ε Ι Κ Ο !!! Δύσκολα τρως τόσο ωραίο γαλακτομπούρεκο...

Αφράτες και ελαφριές τηγανίτες γιαουρτιού,ζεστές ή κρύες όπως και να τις φας είναι φανταστικές!

Αφράτες και ελαφριές τηγανίτες γιαουρτιού,ζεστές ή κρύες όπως και να τις φας είναι φανταστικές!!! Στο πρωινό με τυριά, με μέλι, με μαρμελάδα, όπως και να φαγωθούν… τρώγονται επίσης φτιάχνοντας σαντουιτσάκια με αλλαντικά! Υλικά: 1 ποτήρι γιαούρτι ...

Μυστικά για τα τελειότερα μελομακάρονα

Είσαστε πολλές οι φίλες μου, που κάθε χρόνο μου ζητάτε τα μυστικά μου για να κάνετε τα τελειότερα μελομακάρονα. Κι επειδή δεν σας έχω αρνηθεί ποτέ και τίποτα, πάμε να δούμε μαζί όσα πρέπει να θυμάστε πάντα...

Μυστικά για πετυχημένα μελομακάρονα

Τα μελομακάρονα που προσπαθείς να φτιάξεις γίνονται σκληρά ή δε σιροπιάζονται σωστά; Ξεραίνονται ή μαλακώνουν μετά από λίγες ημέρες; Δεν μπορείς να πετύχεις τα σχηματάκια; Τι κάνεις λάθος; Μάθε όλα τα μυστικά για πετυχημένα...

Χάστε 3 κιλά σε 3 ημέρες με τη δίαιτα του… στρατιώτη!

ΓΡΗΓΟΡΗ ΔΙΑΙΤΑ Η λεγόμενη Military Diet εμφανίστηκε το 2007 από διαιτολόγο στις ΗΠΑ και εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι την ακολούθησαν με επιτυχία για να χάσουν βάρος. Από τότε έχει αντιγραφεί πολλές φορές, αλλά η πρωτότυπη στρατιωτική δίαιτα...

Το νόστιμο μυστικό της μακαρονάδας του γέροντα Ευδόκιμου!

Απλούστερη μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτα και πιο νόστιμη δεν μπορεί να υπάρξει από αυτή που μας μαγείρεψε ο γέροντας Ευδόκιμος* στην αυλή του ρακάδικου Σκάντζα της Κηφισιάς. Φτιάχνει τη σάλτσα με χυμό ντομάτας, δεν...

Φανταστικό κουρκούτι για μπακαλιάρο και μυστικά για το ξαλμύρισμα

Βήμα 1ο: Καλό ξέπλυμα Ξεπλένουμε το μπακαλιάρο καλά και απομακρύνουμε τρίβοντάς τον με τα χέρια το αλάτι με το οποίο είναι καλυμμένος. Στη συνέχεια τον κόβουμε σε κομμάτια. Βήμα 2ο: Η σωστή προετοιμασία για το ξαλμύρισμα Βάζουμε τα κομμάτια...

Αγνόπιτες πεντανόστιμες κρήτης

Οφείλουν το όνομα τους στην «αγνιά», μαλακή ζύμη τους και είναι από τα πιο κλασικά εδέσματα της κρητικής κουζίνας, που αγαπά τις μυζηθρόπιτες και τις σερβίρει απαραιτήτως με μέλι ή ζάχαρη, ακόμα και όταν...

Μελομακάρονα με σιμιγδάλι πεντανόστιμα

Θέλετε μελομακάρονα νηστίσιμα; Εδώ σας έχω μελομακάρονα με σιμιγδάλι, μελωμένα μέχρι μέσα σαν ζαχαροπλαστείου Υλικά Συνταγής 200 γραμ. ζάχαρη άχνη 250 γραμ. νερό 250 γραμ. ελαιόλαδο απαλό 250 γραμ. σπορέλαιο 10 γραμ. αμμωνία 5 γραμ....

Βασιλόπιτα καρυδάτη με καταπληκτική γεύση

Η καταπληκτική γεύση αυτής της βασιλόπιτας με καρύδια θα κυριαρχήσει στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι! Είναι απλά φανταστική Υλικά Συνταγής 250 γραμ. αιγοπρόβειο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. ζάχαρη 5 αυγά 2 πορτοκάλια (χυμός) 2 πορτοκάλια...

Το γλυκό του ψυγείου: Ένα υπέροχο και ανάλαφρο γλυκό!

Αυτό το γλυκό το έφτιαχνε η μαμά μου όταν ήμουν μικρή. Τσακωνόμουν με την αδερφή μου ποια θα πάρει τη κατσαρόλα να τη «καθαρίσει» από τη κρέμα. Τώρα δε το σερβίρω σε πιάτο προτιμώ...

Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια μπισκότα αστερακια!

Σοκολατένια πανεύκολα μπισκότα με σοκολατένιο γλάσο της στιγμής. Τόσο εύκολα, τόσο απλά, τόσο νόστιμα για τους μικρούς, τους μεγάλους φίλους σας… και εσάς φυσικά… Υλικά •200 γρ. βούτυρο •80 γρ. ζάχαρη άχνη •100 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα και τριμμένα •260...

Τηγανόψωμο… παραδοσιακά απλό! Μια απόλαυση μπουκιά και συγχώριο !

Όπως και να το πει κανείς…τηγανόψωμο, τυρόψωμο ή τυροπιτάρι…το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Το «ταπεινό» ψωμο-τύρι εν τη ενώσει του! Υλικά ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξερή μαγιά 2 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. λάδι 1 ½...

Μελομακάρονα με σοκολάτα ! Από τα ωραιότερα !

Υλικά 500 γραμμάρια κουβερτούρα 7 φλιτζάνια μαλακό αλεύρι 1 κουταλιά του γλυκού σόδα 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού 1/4 φλιτζανιού μπράντι 1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του) 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 φλιτζάνι...

Σοκολατένιο Μπισκοτογλυκο με πτι μπερ

Υλικά 1 πακέτο πτι μπερ (225 γρ.) 1 κιλό φρέσκο γάλα, πλήρες + 300 γρ. επιπλέον για τα μπισκότα 4 αυγά 250 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. έτοιμη πραλίνα φουντουκιού άχνη ζάχαρη και...

Ελιές στο αλάτι (θρούμπες) Συνταγή

Ελιές στο αλάτι (θρούμπες) Υλικά 2 κιλά ελιές μαύρες ώριμες ½ κιλό αλάτι χοντρό Εκτέλεση Βάζουμε τις ελιές σε μια σακούλα πάνινη  ή σε μια μαξιλαροθήκη και σκορπάμε το αλάτι ανάμεσα. Σε ένα δοχείο ή ταψί βάζουμε μια σχάρα...

Βασιλόπιτα με απίθανη πλούσια γεύση

Απίθανη βασιλόπιτα, πλούσια σε γεύσεις και αρώματα. Υλικά Συνταγής 250 γραμ. μαργαρίνη 350 γραμ. ζάχαρη 5 μεγάλα αυγά (χωρισμένα) 200 γραμ. χυμός φρ. πορτοκάλι 100 γραμ. κονιάκ 1 κ.σ. κανέλα – γαρύφαλο – μοσχοκάρυδο ανάμεικτα ...

Κυδωνόπαστο! Θα σας ξυπνήσει μνήμες!

Το κυδωνόπαστο είναι σπάνιο delicatessen στις μέρες μας. Γίνεται από τη ψημένη σάρκα του φρούτου, η οποία πολτοποιείται, ενώνεται με ζάχαρη και σιγοψήνεται μέχρι να φύγει η υγρασία. Θέλει καλό χέρι για το ανακάτεμα, αλλά...

Δροσιστικό νόστιμο Μπισκοτογλυκό με ζελέ

Δροσιστικο Μπισκοτογλυκό με ζελέ κεράσι! Υλικά 1 μικρό πακέτο μπισκότα Μιράντα 2 φακελάκια ζελέ με γεύση κεράσι ½ κιλό κεράσια φρέσκα 150 γρ. αμύγδαλο φιλέ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 4 κρόκοι αυγού 100 γρ. ζάχαρη 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού...

Πανεύκολη Συνταγή για Ρολό Σοκολάτας

Προς μεγάλη μας έκπληξη, τα πιο απλά συστατικά μπορούν να γίνουν οι πιο νόστιμες συνταγές. Οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας ήξεραν αυτό το μυστικό και μας κακομάθαιναν με τα πιο λαχταριστά ρολά σοκολάτας. Αποφασίσαμε...

Χαλβάς με σιμιγδάλι και πορτοκάλι

Δυσκολία: εύκολο Υλικά συνταγής 300 ml (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) χυμό πορτοκαλιού 300 ml (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) νερό 400 γρ.(2 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 500 γρ. (3 φλιτζ. τσαγιού) Σιμιγδάλι χονδρό ΑΝΘΟΣ 250 ml (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) ηλιέλαιο 100 γρ....

Το σούπερ αφράτο κέικ πορτοκαλιού που κερδίζει όλα τα «μπράβο»

Πρόκειται για ένα πραγματικά εύκολο κέικ πορτοκαλιού, με λίγα υλικά, που λύνει τα χέρια σε όσους κάνουν όλα τα ''άμπρα-κατάμπρα μαγικά'' για να φουσκώσει το κέικ τους,αλλά εκείνο δεν υπακούει. Τι χρειαζόμαστε: 250 ml ηλιέλαιο/σπορέλαιο ή...

Αφράτα και εύκολα τυροπιτάκια.

Υλικά 900 περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1 νεροπότηρο νερό χλιαρό 1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο χλιαρό 1 νεροπότηρο ηλιέλαιο 3 κουταλάκια γλυκού αλάτι 5 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη Γέμιση 800 γρ. τυρί 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2 αυγά λίγο πιπέρι Εκτέλεση Για τη...

Βασιλόπιτα κέικ απο τον Γιάννη Λουκάκο

YΛΙΚΑ Για τη βασιλόπιτα 300 γρ. βούτυρο φρέσκο 400 γρ. ζάχαρη 3 αβγά 150 γρ. πορτοκάλι χυμό 150 γρ. γάλα 350 γρ. αλεύρι γενικής χρήσης 100 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο 50 γρ. καρύδι, τριμμένο 20 γρ....

Πεντανόστιμη πίτσα κέικ! Κάτι νόστιμο και διαφορετικό…

Κάτι νόστιμο κάιδιαφορετικό!!! Υλικά 2 3/4 κούπας αλεύρι 1 baking powder (20 γρ.) 4 αβγά 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 3/4 κούπας ηλιέλαιο 1 1/2 κούπα τριμμένη γραβιέρα ή διάφορα κίτρινα τυριά 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης σε μικρά...

Εύκολη συνταγή για αφράτα, νηστίσιμα μηλοπιτάκια

Ποιος είπε ότι κατά τη διάρκεια της νηστείας πρέπει να στερούμαστε τα γλυκά; Μετά την συνταγή για το νηστίσιμο κέικ-κόλαση, επανερχόμαστε με μια ακόμη γλυκιά, νηστίσιμη συνταγή που θα κερδίσει τις καρδιές (και τα...

Ζύμη για νηστίσιμες κρεπες!

  Μια μέρα που δεν είμαμε ούτε αυγο αλλά ούτε γαλά,τα καμάρια μου θέλανε κρέπες!Ετσι και εγω αυτοσχεδιασα και βγήκε ενα υπεροχο αποτελεσμα!Δοκιμάστε τες και θα με θυμηθειτε. 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 1/2...

Τυρόπιτα με γιαούρτι, χωρίς φύλλο πεντανόστιμη!

Αυτή η συνταγή για μία τυρόπιτα με γιαούρτι χωρίς φύλλο, είναι ό,τι πρέπει για τις φορές που βιάζεστε, πεινάτε, δε βρίσκετε συνοδευτικό, θέλετε ένα σνακ, αναρωτιέστε πώς να να δώσετε άλλο αέρα στο πρωινό σας, ψάχνετε κάτι ελαφρυ...