ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Υλικά Συνταγής 250 γραμ. βούτυρο φρέσκο 2 φλ. ζάχαρη 6 αυγά 1 φλ. γάλα 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 φλ. κονιάκ 1 πορτοκάλι (ξύσμα) 1 βανίλια 2 κ.γλ. μαχλέπι κοπανισμένο 1...

ΓΡΗΓΟΡΗ ΔΙΑΙΤΑ Η λεγόμενη Military Diet εμφανίστηκε το 2007 από διαιτολόγο στις ΗΠΑ και εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι την ακολούθησαν με επιτυχία για να χάσουν βάρος. Από τότε έχει αντιγραφεί πολλές φορές, αλλά η πρωτότυπη στρατιωτική δίαιτα...

Απλούστερη μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτα και πιο νόστιμη δεν μπορεί να υπάρξει από αυτή που μας μαγείρεψε ο γέροντας Ευδόκιμος* στην αυλή του ρακάδικου Σκάντζα της Κηφισιάς. Φτιάχνει τη σάλτσα με χυμό ντομάτας, δεν...

Βήμα 1ο: Καλό ξέπλυμα Ξεπλένουμε το μπακαλιάρο καλά και απομακρύνουμε τρίβοντάς τον με τα χέρια το αλάτι με το οποίο είναι καλυμμένος. Στη συνέχεια τον κόβουμε σε κομμάτια. Βήμα 2ο: Η σωστή προετοιμασία για το ξαλμύρισμα Βάζουμε τα κομμάτια...

Οφείλουν το όνομα τους στην «αγνιά», μαλακή ζύμη τους και είναι από τα πιο κλασικά εδέσματα της κρητικής κουζίνας, που αγαπά τις μυζηθρόπιτες και τις σερβίρει απαραιτήτως με μέλι ή ζάχαρη, ακόμα και όταν...

Θέλετε μελομακάρονα νηστίσιμα; Εδώ σας έχω μελομακάρονα με σιμιγδάλι, μελωμένα μέχρι μέσα σαν ζαχαροπλαστείου Υλικά Συνταγής 200 γραμ. ζάχαρη άχνη 250 γραμ. νερό 250 γραμ. ελαιόλαδο απαλό 250 γραμ. σπορέλαιο 10 γραμ. αμμωνία 5 γραμ....

Η καταπληκτική γεύση αυτής της βασιλόπιτας με καρύδια θα κυριαρχήσει στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι! Είναι απλά φανταστική Υλικά Συνταγής 250 γραμ. αιγοπρόβειο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. ζάχαρη 5 αυγά 2 πορτοκάλια (χυμός) 2 πορτοκάλια...

Αυτό το γλυκό το έφτιαχνε η μαμά μου όταν ήμουν μικρή. Τσακωνόμουν με την αδερφή μου ποια θα πάρει τη κατσαρόλα να τη «καθαρίσει» από τη κρέμα. Τώρα δε το σερβίρω σε πιάτο προτιμώ...

Σοκολατένια πανεύκολα μπισκότα με σοκολατένιο γλάσο της στιγμής. Τόσο εύκολα, τόσο απλά, τόσο νόστιμα για τους μικρούς, τους μεγάλους φίλους σας… και εσάς φυσικά… Υλικά •200 γρ. βούτυρο •80 γρ. ζάχαρη άχνη •100 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα και τριμμένα •260...

Όπως και να το πει κανείς…τηγανόψωμο, τυρόψωμο ή τυροπιτάρι…το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Το «ταπεινό» ψωμο-τύρι εν τη ενώσει του! Υλικά ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξερή μαγιά 2 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. λάδι 1 ½...

Υλικά 500 γραμμάρια κουβερτούρα 7 φλιτζάνια μαλακό αλεύρι 1 κουταλιά του γλυκού σόδα 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού 1/4 φλιτζανιού μπράντι 1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του) 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 φλιτζάνι...

Υλικά 1 πακέτο πτι μπερ (225 γρ.) 1 κιλό φρέσκο γάλα, πλήρες + 300 γρ. επιπλέον για τα μπισκότα 4 αυγά 250 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. έτοιμη πραλίνα φουντουκιού άχνη ζάχαρη και...

Ελιές στο αλάτι (θρούμπες) Υλικά 2 κιλά ελιές μαύρες ώριμες ½ κιλό αλάτι χοντρό Εκτέλεση Βάζουμε τις ελιές σε μια σακούλα πάνινη  ή σε μια μαξιλαροθήκη και σκορπάμε το αλάτι ανάμεσα. Σε ένα δοχείο ή ταψί βάζουμε μια σχάρα...

Απίθανη βασιλόπιτα, πλούσια σε γεύσεις και αρώματα. Υλικά Συνταγής 250 γραμ. μαργαρίνη 350 γραμ. ζάχαρη 5 μεγάλα αυγά (χωρισμένα) 200 γραμ. χυμός φρ. πορτοκάλι 100 γραμ. κονιάκ 1 κ.σ. κανέλα – γαρύφαλο – μοσχοκάρυδο ανάμεικτα ...

Το κυδωνόπαστο είναι σπάνιο delicatessen στις μέρες μας. Γίνεται από τη ψημένη σάρκα του φρούτου, η οποία πολτοποιείται, ενώνεται με ζάχαρη και σιγοψήνεται μέχρι να φύγει η υγρασία. Θέλει καλό χέρι για το ανακάτεμα, αλλά...

Δροσιστικο Μπισκοτογλυκό με ζελέ κεράσι! Υλικά 1 μικρό πακέτο μπισκότα Μιράντα 2 φακελάκια ζελέ με γεύση κεράσι ½ κιλό κεράσια φρέσκα 150 γρ. αμύγδαλο φιλέ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 4 κρόκοι αυγού 100 γρ. ζάχαρη 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού...

Προς μεγάλη μας έκπληξη, τα πιο απλά συστατικά μπορούν να γίνουν οι πιο νόστιμες συνταγές. Οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας ήξεραν αυτό το μυστικό και μας κακομάθαιναν με τα πιο λαχταριστά ρολά σοκολάτας. Αποφασίσαμε...

Δυσκολία: εύκολο Υλικά συνταγής 300 ml (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) χυμό πορτοκαλιού 300 ml (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) νερό 400 γρ.(2 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη 500 γρ. (3 φλιτζ. τσαγιού) Σιμιγδάλι χονδρό ΑΝΘΟΣ 250 ml (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) ηλιέλαιο 100 γρ....

Πρόκειται για ένα πραγματικά εύκολο κέικ πορτοκαλιού, με λίγα υλικά, που λύνει τα χέρια σε όσους κάνουν όλα τα ''άμπρα-κατάμπρα μαγικά'' για να φουσκώσει το κέικ τους,αλλά εκείνο δεν υπακούει. Τι χρειαζόμαστε: 250 ml ηλιέλαιο/σπορέλαιο ή...

Υλικά 900 περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1 νεροπότηρο νερό χλιαρό 1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο χλιαρό 1 νεροπότηρο ηλιέλαιο 3 κουταλάκια γλυκού αλάτι 5 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη Γέμιση 800 γρ. τυρί 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2 αυγά λίγο πιπέρι Εκτέλεση Για τη...

YΛΙΚΑ Για τη βασιλόπιτα 300 γρ. βούτυρο φρέσκο 400 γρ. ζάχαρη 3 αβγά 150 γρ. πορτοκάλι χυμό 150 γρ. γάλα 350 γρ. αλεύρι γενικής χρήσης 100 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο 50 γρ. καρύδι, τριμμένο 20 γρ....

Κάτι νόστιμο κάιδιαφορετικό!!! Υλικά 2 3/4 κούπας αλεύρι 1 baking powder (20 γρ.) 4 αβγά 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 3/4 κούπας ηλιέλαιο 1 1/2 κούπα τριμμένη γραβιέρα ή διάφορα κίτρινα τυριά 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης σε μικρά...

Ποιος είπε ότι κατά τη διάρκεια της νηστείας πρέπει να στερούμαστε τα γλυκά; Μετά την συνταγή για το νηστίσιμο κέικ-κόλαση, επανερχόμαστε με μια ακόμη γλυκιά, νηστίσιμη συνταγή που θα κερδίσει τις καρδιές (και τα...

  Μια μέρα που δεν είμαμε ούτε αυγο αλλά ούτε γαλά,τα καμάρια μου θέλανε κρέπες!Ετσι και εγω αυτοσχεδιασα και βγήκε ενα υπεροχο αποτελεσμα!Δοκιμάστε τες και θα με θυμηθειτε. 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 1/2...

Αυτή η συνταγή για μία τυρόπιτα με γιαούρτι χωρίς φύλλο, είναι ό,τι πρέπει για τις φορές που βιάζεστε, πεινάτε, δε βρίσκετε συνοδευτικό, θέλετε ένα σνακ, αναρωτιέστε πώς να να δώσετε άλλο αέρα στο πρωινό σας, ψάχνετε κάτι ελαφρυ...

Η πιο νόστιμη και γρήγορη σοκολατόπιτα! Υλικά: Βιτάμ – 1 Αυγά – 5 Βανίλια – 1 Ζάχαρη – 2 φλυτζάνια τσαγιού Αλεύρι φαρίνα – 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Κακάο – 3/4 φλυτζάνι τσαγιού Κονιάκ – 1/2 φλυτζάνι καφέ Baking powder – 1 κουταλιά...

Με αρώματα από μαχλέπι και μαστίχα και φρέσκια μαγιά, αυτή είναι η κλασική βασιλόπιτα-τσουρέκι που φτιάχνουν στην Πόλη. Υλικά 100 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε κύβους 50 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 125 γρ. ζάχαρη 50 γρ. νερό 40 γρ. μαγιά νωπή ή 16 γρ....

Μια συνταγή για ένα κλασικό αγαπημένο σε μικρούς και μεγάλους γλύκισμα που και στη νηστίσιμη  εκδοχή του, ικανοποιεί όλους τους λάτρεις των σιροπιαστών. Ένα υπέροχο σάμαλι σιροπιαστό, νηστίσιμο, το απόλυτο γλυκό για τις ημέρες...

Περιγραφή Τρουφάκια που τρώγονται ακόμα και στην πιο αυστηρή νηστεία. Η ποσότητα των υλικών είναι υποκειμενική υπόθεση. Τι χρειαζόμαστε: ΜΕΙΓΜΑ 100 γρ κακάο άγλυκο 200 γρ ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκά τα θέλετε) 200 γρ φρυγανιά τριμένη 200 γρ καρύδι χοντροκομμένο νερό (όσο...

Καλύτερο γαλακτομπούρεκο δεν έχω δοκιμάσει! Αξίζει πολλά! Τραγανό το φύλλο ακόμα και μετά από μέρες στο ψυγείο! Το σιρόπι σε πολύ καλές αναλογίες! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Για την κρέμα: 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 1/2 φλιτζάνι...